La
visita que hace poco realicé en Dicastillo a Bodegas Palacio de la Vega, cuna del Pacharán Zoco, no tuvo desperdicio:
descubrir una finca histórica totalmente desconocida para casi todos, aprender
sobre el endrino, el pacharán,…
Y
quedaron entre medio más detalles que poco a poco van volviendo a mi memoria.
Como la pregunta que uno de los asistentes realizó durante la cata, sorprendido
porque en la degustación apreciaba el pacharán Zoco más de lo que su cabeza le
decía que tenía que gustarle. Por eso no puede evitar la pregunta, ¿por qué
Zoco tiene mala fama? Y, con cara de pesar, nuestro guía nos explica la
historia “negra” de la marca.