El sloe gin es una bebida tradicional inglesa que se elabora mediante
la maceración de endrinas en ginebra. Queda claro con ello que sloe es la denominación de la endrina en
inglés. Y, aunque también pueden
referirse a ella como sloeberry, está claro que no es una berry (baya) ya que
las bayas tienen pepita y la endrina tiene hueso. ¿Que cómo llaman al arbusto? Blackthorn, que en una traducción
literal al castellano significaría pincho negro.
Conocedores de la historia del pacharán podemos pensar que el
origen del sloe gin será similar: una receta elaborada desde hace cientos de
años para aprovechar las medicinales propiedades de la endrina. ¿Tendrá tanta
antigüedad como el pacharán, del que hay menciones escritas en 1441?
Difícilmente será posible ya que, con sólo leer el primer capítulo de la historia de la ginebra sabemos que la ginebra no comienza a elaborarse
hasta 1650. Y en el segundo capítulo descubrimos que la ginebra llega a
Inglaterra en 1680.